加盟实例:创业者如何靠一碗卤肉饭绝处逢生

2019-11-11 www.beep66.com 15次
城市匆忙,吃上一顿饱饭便是满足。你有没有发现,无论在哪个城市,外卖上出现最多的永远都是煲仔饭、烤肉饭和卤肉饭。煲仔饭有香喷喷的锅巴,烤肉饭口味多变供你选择,那么卤肉饭呢?

对于小编来说,最快意的饭,莫过于饥肠辘辘时的一碗香气四溢的卤肉饭。似乎每家店的卤肉饭都有自己的想法,肥瘦搭配的碎肉,加上秘制的卤煮酱油,同样的方法,煮出来的肉各有千秋。


说起来这可能是宝岛台湾最伟大的发明了,简单的卤肉浇在白米饭上,却是非常好吃。满满一碗端上桌,白饭上的肉里透着油光微微颤动,透着琥珀色光泽,浓郁的卤汁一点点渗入米饭之中,吸收汁水的米饭也泛着一层淡淡的油光。这样一碗饭,光是摆在面前就让人直流口水。

但是,能有这样诱人食欲的卤肉饭显然不存在于外卖之中。外卖上常见的卤肉饭,更像是简单的酱油猪肉,熬干后切成碎末放在饭上的简单成品。没有光泽,也没有颜色,但味道是足足的。


也许是因为这种卤肉拌饭的吃法很简单,又满是肉香,在纠结今天吃什么的时候,很容易就偷懒点一份安全的卤肉饭。随便往嘴里扒几口,便吃饱饭足,嘴中还残留卤肉香,仿佛吃了一顿美味。
小编喜欢吃一种菜,就可以连续吃上一个月,卤肉饭就是其一。这也许是一种“专一”,被卤肉饭的味道给吸引。

正是因为这接地气的体验,卤肉饭个性随和又有一种豪放。它既可以是平凡日子中的一顿家常便饭,也可以是不远千里,只为吃到这一口的执念。


回想起来,好吃的卤肉饭,其实都是在平常的店里。
这种好吃,就像是你本以为很普通的味道,但吃出了惊喜。虽然卤肉饭就是卤肉的味道,但只要肉嫩不燥,汁多能拌到每一粒米饭,那味道就很稳了。
因为酱汁刚好,拌起来很轻松就均匀了,每一口都有饭和肉,每一口都吸收到了卤肉汤的味道,这就很满足。
在这小店里还点了推荐的麻辣牛肚饭,这个比较少见。其实牛肚经常是和青椒炒在一起的,既有嚼劲又非常入味。这回是和豆干炒在一起盖在饭上,同样拌匀后吃一口,真的是很麻辣。