这家的酸菜鱼好吃到让人忍不住流眼泪

随着国民经济的不断增长，人们消费心理的变化，我国已经进入了大消费时代，受宏观经济环境及政策影响，国内餐饮行业也跟着大环境在发生着巨大变化。大众化餐饮由于刚性需求且增长稳定，成为整个行业的救命稻草正在火速蔓延。

作为一个美食主义者，首要任务自然是四处搜集美食，我的好朋友就是这样一个名副其实的美食主义者，说其他倒不是一个吝啬的人，每次发现新的“目标”，总是能想到我这个朋友，说起这点总是让我很欣慰。本来我对吃没有太多的奢望和追求，但是每天受他的熏陶，日子久了这张嘴似乎也变得挑剔起来。想想这个“毛病”的开始要追溯到我和那碗酸菜鱼的相遇了。

多年不见的同学相逢，气氛自然是欢喜的，就像古时候的绿林好汉，多年不见，三五个好友怎么也要饮几杯，以表达感情之深。原本打算去个豪华餐馆，坐下来和好友促膝长谈，可是谁知我这个美食主义者的好友似乎又有了新的去处，正因为他是个吃货，所以我们也自然认为跟随他，或许有意外之喜。

来到市区繁华路段，在这里有美食的存在也不足为奇。美食因人而生，这里车水马龙，自然不会遗漏美食的踪迹。汽车停在了一家新开业的店面前，一下车抬头便看到火红的招牌印着黄灿灿的几个引人注目的大字“搞鱼”，显的格外喜庆，进入店内，装修虽然简单，但是很整洁，让人有一种格外的亲切感。

刚坐下，我们的美食主义者就按耐不住了，他总在强调“这家的酸菜鱼好吃到让人忍不住流眼泪。”似乎在座的好友并没有人太在意。可是在吃上一口后，我们才由衷的意识到这句话的真谛。我要了一份招牌特色红烧肉酸菜鱼，看那红烧肉，红扑扑，亮晶晶，颤巍巍，趁热吃，第一口抿到肉皮，用牙齿轻轻往下纵切，下面一层是肥肉，绝对肥而不腻，再下面一层是瘦肉，入口即化，下面又是一层肥肉，紧跟着又是一层瘦肉，层次分明，又不见锋棱。

吃此美味，难怪就连北宋大文学家苏轼都要为其量身打造《食猪肉诗》了。吃到这碗酸菜鱼，方才大彻大悟，美食的用途不仅仅只限于果腹，更能传达给人无限的幸福感，而它也无时不刻陪伴着我们的亲情、爱情、友情。生活亦如美食，包裹着酸甜苦辣，品美食亦如品人生。