搞鱼在低成本运营下打造自己的口碑

搞鱼酸菜鱼一家走外卖路线就只身铺长线入O2O领域，酸菜鱼是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香 浓四溢。带有厚重口感的酸菜鱼，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁低成本投入的情况下，坚持走?精简路线?。

一、主打单品爆款，要做消费者下意识反应品牌像汉堡界的麦当劳，披萨界的必胜客一样，做到一提起酸菜鱼，大家第一反应就是?搞鱼酸菜鱼?的这种 程度。利用互联网占据消费者心智，做出能让人第一反应的品牌。这是第一步。

二、服务+产品才是核心壁垒，规模范围不急于求成如果要保证产品的口感和质量，我们的配送时间就不能拉长，3公里内是最合适的。

做餐饮的本质还是味道。体验非常重要，如果不好吃就很难再打开市场了。

三、从包装到服务，每一环节都要有处女座精神一份酸菜鱼的外卖背着送餐包而不是放在车后座，这样防止经过颠簸影响卖相?对于袋子和餐盒上的油也要擦干净才能递到买家手中这正是餐饮行业的精髓：注重商品质量、服务质量和清洁状况，也是餐饮人要具备的基本功。

四、口碑营销是根本，产品和服务值得?烧钱

搞鱼靠口碑才能长远走下去，当你看到这里的时候也许你就知道这个项目多好啦，如此庞大的市场，需要的就是不断的突破和创新，跟 随互联网时代的步伐，赶快加入到餐饮O2O行列中来吧，加盟市场广，投资需谨慎，线上线下帮你搞定。