2019年8月13日，我的搞鱼酸菜鱼店终于在云南省昭通市镇雄县顺利开业了。一家新店的开业，意味着我和过去的生活彻底地告别。
在做搞鱼酸菜鱼之前，我是一个“彪悍”的女司机。之所以说自己“彪悍”，是因为女司机本身就很辛苦，而我一做就做了16年。16年的时间里，基本上每一天的绝大多数时间都是在车上过的，重复的姿势，重复的动作，重复的路线和重复的事情……我曾经觉得，只要能赚钱，枯燥一点或者辛苦一点都是无所谓的。毕竟人还年轻嘛，为将来多做一些准备，总好过老了再来受苦的好。
在我们这个行业，抱着我这想法的人不在于少数，但是人的意志可以很坚定身体却不会那么坚不可摧。在16年的职业生涯中，我渐渐地沾染了严重的职业病，腰椎经常疼痛得我整夜整夜睡不着觉，难受的时候，坐立不安，简直恨不得将这老腰折了算了。但是日子还是要继续，开车这事儿是肯定不行了，我得再找一个事情来谋生。
一次偶然的机会，我接触到了搞鱼酸菜鱼，在品尝过味道之后 ，我萌生了学习的想法。经过详细的了解，我发现这个项目投资小，收益可观，关键是非常地灵活，不需要复杂的人员体系就能迅速上手。
想到和得到之间，就差一个做到了。我这个人做事情向来很有主见，决定了的事情最讨厌就是拖延。因为拖延不会增加你成功的机会，只会让人白白浪费时间，消耗热情。在跟家里人简单地交代了之后，我很快踏上了去重庆的求学之路，融入到了搞鱼的学习大家庭中。
古人说打铁要趁热。从重庆回到云南不久，我就找到了合适的门面，原本看起来八字没一撇的酸菜鱼店，在门面确定的那一刻起，就开始往正轨上面靠近了。
记得当初门店位置刚确定的时候，我经受了来自四面八方的评价。其中最集中的一点，就是很很多朋友觉得，酸菜鱼店没有必要这么大，只要能摆下两排桌子就行了，中间留着这么宽的过道，纯属浪费。我表面上感谢他们的一番好意，但是心里却觉得如果顾客有选择，他们肯定宁愿选择店铺更宽的面积，这样子用餐的心情也会更好。
从8月16日开业至今，事实证明我的选择是正确的：店铺虽然面积比较宽，不够紧凑，但是因为方正、明亮、宽敞，很多消费者都愿意前来消费。当然，我相信，大家并不只是冲着消费环境来的，因为我不止一次地听见他们的讨论，说我们的酸菜鱼味道还不错。每次听到这样正面的评价，我都十分庆幸当初能遇到搞鱼，能学到这样正宗、美味的酸菜鱼。
如今店铺一切都已步入正轨，我一共请了4个人帮忙，自己身上的担子轻松了不少。做餐饮行业虽然苦了点，但我心安理得，而且再也不用担心自己会落下职业病，将来苦不堪言了！
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