找到适合在县城做的餐饮项目，让我受益匪浅！

大家好，我叫谢赫，浙江杭州人，在选择搞鱼创业之前，我在工地上打工。在工地上打工，其实是我不得已的做法。因为大家都知道，工地上的活儿，又苦又累，而且还很危险。小事故，诸如被钉子钉到脚、被铁丝划破手之类的，经常发生；高空坠物砸伤或者是从高处跌落摔断手脚之类的事情，也时不时都有。每次听到这些事情，我都心里发紧，害怕万一哪一天遭罪的是我。

有时候我做室外，风吹雨淋日晒，基本就是家常便饭。有时候做室内，虽然避免了风雨侵袭，但是灰尘也很严重，做一天下来，经常都是灰头土脸的，头发缝里面都是细小的灰尘。走到外面，坐公交车有时候也会遇到别人异样的眼光。

工作辛苦只是一方面，拿工资其实也不大稳定。大部分时间，我们发工资时间都有一定的拖延，反正公司方面给出的说法就是，甲方也没有付款——遇到这种情况，我们也没有办法，只有等。在别人手上做事情，就是要面对这些未知因素。说实话，我还很年轻，也不想自己一辈子就做这种毫无技术含量的工作，也想自己创业，只不过一直都没有找到合适的项目。

我们家附近有几家面铺，有时候赶时间或者是不知道吃什么的时候，酸菜鱼总是不错的选择。一来等待时间短，很快就能吃上，二来就是价格实惠，非常适合老百姓消费 。一来二去，我对周边的几家面铺都熟悉了。他们的味道，说不上好，品种也比较单一，但是我观察了一段时间，生意都还过得去。

我那时候就想，要是自己有一个店铺，在同样的价格条件下，哪怕味道比他们只好20%，肯定能比他们的生意更火爆。这个想法在我的心里生根发芽，我和家人商量了一下，便决定付诸实际。

我在网上找了好几家公司，经过实地考察品尝对比以后，后来我选择了搞鱼酸菜鱼。搞鱼酸菜鱼不光在味道上比其他培训机构更胜一筹，更重要的是搞鱼工作人员的微信朋友圈，我翻看了他们近半年的动态，隔三差五的就有新店开业，这个是其他培训机构没有的，当时我还看到浙江也有几家搞鱼的店，我心里就更加觉得踏实了，就好像找到了老乡一样的感觉。

2019年9月1日，我的店在浙江杭州搞鱼酸菜鱼店开业了。店铺的面积不是很大，一共只能摆下两排桌子。不过我也觉得没什么关系，创业初期嘛，任何事情都要一步一步的来，只有前期打好了基础，后面才会走得越来越稳、越来越快！